Jag älskar mat och att gå ut och äta men jag tycker också att det är roligare och roligare att laga mat.
Något jag inte tycker om är dock att leta recept. Därför har jag tänkt att jag ska försöka lära mig laga klassiska rätter för att ha en bra grund att stå på och slippa panikleta på tasteline, arla etc
I sommar har jag förfinat mina färdigheter vad gäller ratatouille samt moule mariniere (min resa till Nice inspirerade...).
Vad jag vill ta mig an i höst är bœuf bourguignon och coq au vin. Vi börjar där. En lördag i november ska dessutom tillbringas på kurs för hur man tillreder vilt.
Grävling, räv, murmeldjur - allt som kommer min väg ska ner i grytan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar