Faaar var på middag hos mig häromdagen och jag bjöd honom på den goda rätten Pa amb Oli (bröd med olja) från Mallorca. Jag bodde på Mallorca i nästan två år men kände mig aldrig riktigt hemma där ute på ön. Maten var dock ganska god.
Rosta ett mellangrovt bröd (egentligen pan mallorquin men det är nog svårt att hitta). Gnugga en vitlöksklyfta och en halv tomat mot den. Salta och ringla över olivolja. Välj sedan ett lämpligt pålägg. Tex Serrano-skinka och/eller Manchego-ost (jag bjöd på både Manchego och Gruyere...)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar